それが、ネオ大衆カモメヤの掲げる理念です。昭和レトロな温かみと、現代的なスタイリッシュさを融合させた“ ネオ大衆 ”という新しい居酒屋スタイル。気心知れた仲間と語り合う一杯、仕事帰りにふらっと立ち寄る癒しの時間。そんな「日常の中の小さな幸せ」を提供することを目指しています。
創業者の黒崎武蔵は、18歳で飲食業界に入り、25店舗以上の現場を経験。「小さくても繁盛する店」「無理なく続けられる経営」を追求し、ついに辿り着いたのがこのネオ大衆カモメヤです。
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理由①
キンッキンに冷えたマイナス60℃レモンサワーが一度飲むとヤミツキに！
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理由②
1人あたり3000円～4000円と大衆価格にもかかわらず味、量ともに大満足！
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理由③
昭和レトロな温かみと現代的なスタイリッシュさを融合させた雰囲気が、老若男女幅広い層にとって何度も来たい親しみやすいサードプレイスに
高性能機材を用いることで、複雑な調理オペレーションはほぼ0！職人いらずのため採用にも困らない。
狭小スペースからも開業できるため、開業資金は一般的な居酒屋店舗の1/2！リスク低く開業可能です。
Yahoo!ニュースや日経新聞など50以上のメディアに掲載！認知拡大により加盟オーナー様の店舗の集客力UPにつながる。
仕入先を指定し、中間マージンを取るFC本部が多い中、カモメヤでは加盟店ごとに仕入先を自由に選択できるため、原価率の低減が可能。
原価率を20％～25％に抑える
カモメヤでは「牛」をあえて使わず食材は「鶏」「豚」を中心に。考え抜かれたメニュー構成で食材ロスがほぼ0になる仕組み作り。
オペレーションの簡素化により人件費・教育費を大幅削減
仕込みで一番大変な「串打ち」が一切ないメニュー構成。高性能機材を用いることで、誰でも簡単に職人の味を再現可能に。
高性能機材の詳細説明やそのほかの秘訣も
個別説明会にてすべて公開しています。
少しでもご興味をお持ちいただいた方は
お気軽にご参加くださいませ！
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「小さな店から、大きな誇りを。」
- 出版した著書がAmazon書籍ランキングベストセラー獲得
- 『大人の隠れ家』（2025年1月号）をはじめ、各種メディアで特集掲載
- 15以上の飲食ブランドの立ち上げを経験
飲食業は、ただ “ おいしい料理 ” を提供する仕事ではなく、
「人の心を豊かにする仕事」だと信じています。
ネオ大衆カモメヤを通じて、オーナー様にもお客様にも“豊かさ”を届けたい。そして、私たちのロイヤリティ収入の一部を社会貢献活動に充てることで、飲食という仕事の社会的地位を上げたいと本気で思っています。
アツい想いを持つみなさまと「ネオ大衆カモメヤ」を一緒に育てていけることを楽しみにしています。
- 特定エリアでカモメヤフランチャイズを募集する権利を持てる
- 加盟店の研修やマネジメントを本部の代わりに実施
- そのエリアの加盟店からのロイヤリティ収益を得られる
エリア本部まで昇格する意欲のある
加盟希望者様をお待ちしております！
小山店
駅徒歩7分 13坪
駅徒歩7分 13坪
年商
約3,112万円
皆さんがお持ちの不安や疑問は、
説明会ですべて解消いたします!
- 異業種からでも大丈夫？
- 開業資金はどれくらいなの？
- 実際に店舗で試食してみたい
入力完了後、メールで資料が送信されます。
※無理な営業は一切いたしません。
※は必須項目です
